DORADA A LA ESPALDA

Si hace unas semanas hacíamos dorada a la sal o la hacemos a la espalda.

DORADA A LA SAL CON PAPAS PANADERAS

Es verdad que la carne la podemos tomar de mil maneras y con diferentes salsas y guarniciones, pero cuando hablamos de pescado cuanto "más puro" mejor. Pero para esto, necesitamos pescado de calidad y fresco, para que cuando lo comamos nos sepa a pescado. De lo contrario lo tendremos que "camuflar" con salsas o friéndolo por ejemplo.