Yo no era muy amante de las verduras cocidas, así sin más. Me resultaban insípidas y aburridas. Pero todo cambió cuando mi chef personal trajo a casa la vaporera de bambú. Para los occidentales probablemente un instrumento desconocido, pero utilizado prácticamente a diario en la cocina asiática para la elaboración de pan chino, baozis, wonton, gyozas, dim sum, etc.
