Cada vez estoy más enganchada a estas barritas. Ideales para merendar, para después del gimnasio, para llevar en el bolso, cuando apetece algo dulce...
En un principio puede resultar latoso ponerse a hacerlas. Siempre es más fácil aprovechar que estamos en el supermercado para meterlas en el carrito y directas a casa. Pero hay dos razones por las que deberías cambiar el hábito. 1) Ahorrarás dinero y 2) evitarás saturarte de aromatizantes, saborizantes y demás aditivos.
En este caso, las barritas son menos dulces y más duras que las anteriores. Te proponemos que pruebes las dos y decidas cuál te gusta más. Cuando cojas práctica, podrás variar la receta a tu gusto. Puedes añadir chocolate, frutos secos como manises, crema de cacahuetes, coco rallado, etc.
INGREDIENTES
7 orejones (55 gr.)
7 dátiles (58 gr.)
100 gr. de avena
50 gr. de arroz integral hinchado
200 gr. miel
PASO A PASO
1. Picar los orejones y los dátiles. Esta vez los piqué con cuchillo, pero si prefieres puedes usar una picadora.
2. Verter la miel en una sartén caliente (fuego medio-alto). A medida que la miel se vaya calentando, aparecerán burbujas como se aprecia en la foto. Ir removiendo con una cuchara de madera, hasta que la miel cambie de color. OJO!! Una vez cambie de color, no seguir calentando porque podemos quemar la miel y las barritas sabrán amargas, como quemadas.
3. Apagar el fuego y mezclar todos los ingredientes con la miel.
4. Cuando los ingredientes estén bien impregnados de miel, tirar sobre papel de horno. Aplastar y dar forma.
5. Dejar enfriar en la nevera y cortar.
Te aviso de antemano de un problemilla que puedes tener. Si cuando cortes las barritas ves que se desmenuzan es porque no has añadido suficiente miel o porque no has dejado que la miel se caramelice lo suficientemente. Si esto te pasa, no te desesperes. Desmenuza todas las barritas y úsalas como cereales de desayuno. Y a la próxima ya sabes!!
"La absolución del culpable es la condena del juez" (Publio Siro)
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